即食燕窝与干燕窝的区别，选哪个好

即食燕窝，顾名思义，就是打开盖子即可食用的燕窝。那么，即食燕窝与干燕窝到底区别在哪里呢？

本文就为大家梳理梳理。

即食燕窝的价格实惠，而相对的，干燕窝的价格较昂贵。

其实，即食燕窝与干燕窝的主要原料还是燕窝。

正所谓一分钱一分货。之所以即食燕窝的价格较低，是因为即食燕窝的燕窝含量低。

即食燕窝的食用比较方便快捷，不用洗、炖燕窝，开盖即食，可以让你轻松地享受到燕窝的美味；

而干燕窝食用，则需要经过泡发、挑毛去杂、清洗和蒸炖后方可品尝美味的燕窝。比较耗时费劲。

即食燕窝与干燕窝的区别三：燕窝的口感

由于即食燕窝在工厂里经过流水线统一生产，还需要通过QC人员的质量检测，所以即食燕窝的口感比较一致、单一。

而干燕窝的口感可以根据窝友们的喜爱，搭配不同的食材，因此干燕窝蒸炖的口感多种多样。

即食燕窝与干燕窝的区别四：燕窝中的添加剂

某些即食燕窝可能含有添加剂、防腐剂等，可能会有副作用；

而干燕窝是纯天然食品，没有添加剂，也不用考虑添加剂对人体造成的不利影响。

即食燕窝与干燕窝的区别五：燕窝的营养价值

其实即食燕窝多使用相对较差的原料，加上添加剂等，通过高温高压的锅炉杀菌所制成的。

然而，在即食燕窝的制作过程中，燕窝含有的唾液酸和表皮生长因子基本多数被破坏，营养流失。

纯天然的干燕窝通过正确的蒸炖后，不仅有一股淡淡的蛋白香味，并且营养物质还保留完好。

即食燕窝与干燕窝的区别六：燕窝的存放

即食燕窝通常是经过高温杀菌后密封保存的，所以即食燕窝在尚未开封之前可以贮存在冰箱的冷藏室或是阴凉干燥处。

若开封之后需在15~20天之内食用完，且要在冰箱冷藏室里进行保存。

对于干燕窝的存放，说起来就比较复杂和繁琐。

不过各位朋友不用担心，小编在此为朋友们出出主意。

干燕窝的存放

购买干燕窝后，正常来说不会一次性吃完。所以干燕窝的保存至关重要。

各位朋友保存干燕窝，必须确保燕窝干燥。朋友们可将燕窝彻底晾干或用风扇风干，切记不可烘干或靠太阳晒干，以免影响燕窝质量。晾干燕窝后，将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内或用密封保鲜袋进行密封保存，放在通风无潮的地方即可。

需要特别注意的是：干燕窝不能放进冰箱內进行冷藏。因为热空气遇冷会凝结成小水珠。

当你把装有燕窝的盒子从冰箱取出，再打开盒子取出燕窝的时候。外界的热空气接触到冰冷的燕窝表面，就会形成一层细小的水珠。久而久之燕窝所积累的水分越来愈多，发霉变质就在所难免了。

此外冰箱內的食物混杂，燕窝还会吸取其周遭其他食品发出的气味，导致燕窝失去其原有的蛋白质清香味。

2.泡发燕窝的存放

在炖燕窝前，有些人可能不小心泡发多了燕窝，此时则需要保存泡发后的燕窝。

泡发后的燕窝，需要沥干水份（不太滴水为准），将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内或用密封保鲜袋进行密封保存。再放入冰箱的冷藏室内，将冰箱冷藏室的温度调节到4度左右即可。

3.蒸炖燕窝的存放

由于燕窝从购买到蒸炖完整个过程耗时较长，有些朋友会特意炖得多一些，方便下次继续食用。

倘若要存放炖好的燕窝，需要等到燕窝冷却后方可放入冰箱保存，温度控制在0~4℃，并且尽量在一周內吃完。

各位朋友每次取用燕窝，必须使用干净干燥的勺子，避免将外界细菌带入燕窝内导致其变质。

不过需要注意的是：蒸炖燕窝时切勿放冰糖。因为冰糖属于微酸性，蒸炖时就放冰糖，会导致燕窝比较稀软，可能会加速化水。

同理，朋友们在存放炖好的燕窝时，也不要放冰糖，以免在存放过程中燕窝化成水。

简而言之，对于即食燕窝与干燕窝的孰优孰劣，见仁见智。不过，小编建议各位窝友购买燕窝时还是选择干燕窝吧。虽然蒸炖干燕窝比较麻烦，但是干燕窝的营养价值和食疗功效都是有目共睹的。毕竟，窝友们选择食用燕窝主要都是因为燕窝的滋阴养颜和补充营养等作用，而不是因为即食燕窝的方便食用。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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