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海参为什么那么贵?

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现在市场上各类海参很多,海参中以北方辽刺参品质最优,主产地在黄海、渤海一带,2019年大连、山东海鲜批发市场底播野生海参的价格在100元-200元之间不等,海参为什么那么贵?

海参中丰富的钒元素,可调节体内脂质代谢的作用,调节机体免疫功能,降低血液粘度的作用,增强造血功能,因此可以促进心脑血管的健康。特别是可减少脑血栓的发病。

现在市场上各类海参很多,海参中以北方辽刺参品质最优,主产地在黄海、渤海一带,也就是大连、青岛、威海、烟台等地。2019年大连、山东海鲜批发市场底播野生海参的价格在100元-200元之间不等,海参为什么那么贵?

海参为什么那么贵:成参生长期长,成本高

海参的价格昂贵不是没有道理。过去捕捞野生海参有可能是要付出生命代价的。即便是现在的养殖海参,也是相当不容易,因为生长期越长的海参,其品质也是越好。海参为什么那么贵?

海参从幼苗到长大,大概要经历一年的幼苗培育时间,半年的成熟发育时间,和三年的成长时间。总共算起,吃到合格的海参,至少需要经历4年半的时间,在此过程中,任何提前出来的海参都是次品,是商家为了赚取利润而故意缩短海参的生长期。  海参为什么那么贵?

其实不难发现,不止海参行业,其他行业都一样,干制的产品都比鲜活的产品贵,产品的量的基数不说,加工,包装,市场推广,人工等等费用的增加,都是干制产品要比鲜活产品贵的重要因数,这里更多的就是不同的加工工艺做出来的产品,价格也是千差万别,这里不多做考究。

海参为什么那么贵?

干海参为什么那么贵?为什么比鲜活海参贵,运输成本和产地差异也是关键点。在内陆城市没几个人能吃到鲜活海参的,运输保存技术限制了鲜活海参的普及性。你去沿海城市,可以随便点一盘海参菜肴吃一吃,但是内陆城市一斤干海参的价格我们购买的时候还是有点对比性。抛开现在生活水平普遍提高不说,养生成本的增加,干海参也是逐渐被接纳的。所以对比整体而言,只是看到单个的量的改变,不能做一定的对比性。家庭消费的帐不能这么算!

海参为什么那么贵?

因为一斤干海参要二十多斤鲜海参才能制成,所以它的价格才会这么高。

为什么南北方海参价格差异这么大?

为什么渤海湾的海参最好?那是因为越往北,海参的生长期越长,营养成分积聚充分,人体吸收也越好。而南方海参长的快,每年11月到北方采购育苗,到次年4月就拿到市场卖了,这个时候,北方的海参却还在冬眠呢。所以南方的海参特别便宜。因此才有“南参北卖,北参南养”的说法,其实都是商业利益驱使下对价值规律的违背,南北方海参价格差别不是一般的大。

海参鉴别最科学的办法是,野生海参腹部的肌肉发达程度,要高于背部,在煮制过程中,后背缩的小,腹部缩的大,所以海参微微上翘,证明腹部肌肉发达,自己找食吃,是野生的;而车间的海参,不需要大幅活动,所以是平直,略微弯曲。再有就是肚子有宽面,因为要附着在石头上,这样的多是野生海参。

因为价值所在,所以海参的价格才这么贵,因为海参中的有些营养物质是其它海产品都没有的。

海参品鉴

对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。

海参体内含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7种维生素。维生素在人体内不能自行合成,为人体生长和代谢所必需。

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