白燕窝是什么燕窝

很多人在购买燕窝之前会查找资料，应该会经常看到白燕窝三个字，那么白燕窝是什么燕窝呢？白燕窝的品质是最好的吗？

白燕窝是什么燕窝

燕窝根据颜色基本上可以分为白燕窝、黄燕和血燕，看名字应该知道，白燕窝的颜色是白色的，黄燕窝颜色发黄，血燕是最出名的是红色的。出现颜色不一样，是因为它们的产地不同。燕窝根据建筑的地点分为屋燕和洞燕，屋燕是将燕窝建筑在燕农搭建的燕屋中，洞燕是建筑在野外洞穴岩石上的，其中血燕一定是洞燕，但是白燕和黄燕无言和洞燕都有。

白燕窝其实就是燕窝的一种颜色会比黄燕和血燕白，但是也不是全白的，里面会有点发黄，和黄燕窝非常像，但还是有些许的不同。

白燕窝和黄燕窝有什么不同

1、形成的过程不同

金丝燕筑巢需要一定的时间，纯天然的黄燕窝在形成时因为环境气候等原因，比白燕窝多了一个过程就是氧化，比如当燕子繁殖活动减少时，唾液系统不发达就会使唾液分泌减少，筑巢时间加长，最开始唾液开始氧化，使燕窝变黄。

2、筑巢的地点和采摘时间

根据统计分析发现，在海边筑巢的燕窝颜色比余力燕窝的颜色偏黄。除此燕窝颜色还受季节的影响，雨季摘的燕窝颜色偏白，大多是白燕窝;旱季采摘的燕窝颜色多呈现出灰黄色或黄褐色。

3、燕窝中含钙量不同

自然情况下，黄燕窝中的钙含量要比白燕窝中的钙含量要高，但是相差不是很悬殊，只有稍微的变化。

4、口感差异

黄白燕窝除了外观上的不同很明显，在营养成分上相差不是很明显，但在口感上就就变自己的感受来讲，黄燕窝的燕丝口感更加Q弹更有嚼劲，而白燕窝相对来说更加细腻爽滑。

白燕窝的营养价值

白燕窝主要含的是水溶性蛋白质，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质，能促进细胞组织的生长和再生，因此燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用，帮助损伤细胞的修复、重建。燕窝还含有胶原蛋白、矿物质，因此也被用在各种美容化妆品中。

燕窝中含有50%的蛋白质，30%的碳水化合物，5%的铁，3%的其他矿物质，以及1.4%的纤维素。燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白(换句话也就是口水)，其中它只含有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸。孕期吃燕窝不但帮助孕妇提高免疫力，还可以促进胎儿的大脑发育。

白燕窝就是燕窝的一种，只是颜色偏白一些，口感相比较黄燕和血燕，更加细腻柔滑，但是各种燕窝的营养价值上都差不多。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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