燕窝炖水鸭汤的功效

燕窝的吃法众多，最常见的莫过于冰糖燕窝，但听说过燕窝炖水鸭汤吗？听起来有些陌生的燕窝美食，做起来是不是很麻烦呢？燕窝炖水鸭汤的功效又有哪些呢？

在了解燕窝炖水鸭汤的功效之前，先来了解一下水鸭汤是什么。

水鸭汤是什么

水鸭汤做法简单，抑制青春痘。

水鸭汤中的主要食材有鸭肉和猪瘦肉。水鸭汤中的食材不多，做起来也不麻烦。

将鸭去毛洗净，放入沸水内滚滚，取出放置凉水中；将猪瘦肉切片，烧沸大半瓦缸清水，放入鸭肉，瘦肉等食材，煲三个小时左右，用盐和生抽调味就能食用了。

不少人的脸上长出了暗红色的青春痘时，家人会炖水鸭汤，用以缓解症状。

燕窝炖水鸭汤的功效

水鸭味甘，微寒而无毒，有补中益气，消食和胃，利水消肿的功效，对于病后虚弱、食欲不振也有很好的作用。食用水鸭可以强身健体，且有很高的药用价值。

鸭肉中的脂肪酸熔点低且易于消化。所含的B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

鸭肉中含有丰富的烟酸，是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

燕窝炖水鸭汤可起到益气补虚，滋阴的功效。

如何挑选燕窝和水鸭

燕窝炖水鸭汤的功效极佳，但在挑选燕窝和水鸭时有什么窍门呢？

怎么选燕窝，要遵循“五看一闻”的原则，看颜色、看缝隙、看细节、看细毛、看泡发状态和闻味道，掌握了这六点，好的燕窝也就挑到手了。

而怎么选水鸭，讲究的是一看、二摸、三辨、四掂。看皮色与脚色，摸鸭嘴和胸骨，辨外貌和掂分量。

想要使燕窝炖水鸭汤的功效更好的发挥出来，就要掌握好如何挑选燕窝和水鸭的技巧。

掌握六原则和四要素，挑选到品质最好的燕窝和水鸭。

哪些人适合吃燕窝炖水鸭汤

燕窝炖水鸭汤的功效相对全面，适宜人群也比较广泛，可分为以下几种：

1.食欲不振、体质虚弱的人群

2.便秘，水肿的人群

3.营养不良，患癌的人群

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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