燕窝和生姜可以一起吃吗

生姜是一种常见的食材，具有驱寒、止吐的功效，那么燕窝和生姜可以一起吃吗？生姜和燕窝一起炖煮是否会影响燕窝中的营养呢？

燕窝和生姜可以一起吃吗

燕窝和生姜当然可以一起吃，对燕窝的营养没有影响。燕窝作为一种名贵的滋补品，其性质非常平和，可以和多种食材进行搭配制成不同的燕窝佳肴，但是由于燕窝本身含有大量的蛋白质，所以在吃燕窝和选择同燕窝一起炖煮的食材时要注意避开含有鞣酸和蛋白酶的食材。此外，为了保证燕窝的保健功效不被破坏，所以在炖煮燕窝的时候和吃燕窝的时候要尽量的避开一些油腻的食物和破气的食材。

生姜中主要的营养成分为碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、微量元素、以及硫胺素、核黄素等，并不含有鞣酸和蛋白酶，且生姜并不具有破气的功效，也不是富含大量油脂的食物，所以燕窝和生姜是可以一起吃的，但是对于手脚心发热、眩晕耳鸣、便秘人群、咳痰较黄以及患有肝病的人群来说，是不可以将生姜和燕窝放在一起吃的，否则会导致病情的加重。

老姜黑糖燕窝的做法

原料：燕窝、黑糖、生姜、红枣、桂圆、纯净水

做法步骤：

1、红枣、桂圆去核，老姜切片，放入锅中填入适量的纯净水，炖煮成红枣桂圆生姜茶，然后将红枣等辅料取出。

2、干燕窝泡发3-4小时，清理干净其中的绒毛和杂质，撕成条状后，沥干备用。

3、将泡好的燕窝放入煮好的红枣生姜水中，水盖过燕窝，隔水小火半小时。

4、炖煮好的红枣生姜燕窝出锅后，加入适量的黑糖，搅拌至黑糖融化，即可享用。

生姜和燕窝一起炖煮，可以有效缓解缓解恶心、呕吐的症状，对于风湿骨痛、风寒感冒的人群来说食用生姜燕窝也有一定的缓解效果，尤其适合女性经期和痛经人群日常调养食用，可以缓解和改善痛经等带来的不适感。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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