燕窝中可以加柠檬汁吗

燕窝可以和水果一起炖煮，柠檬是是很多人喜欢的调味水果，可以掩盖燕窝的腥味，并且维生素含量丰富，但是燕窝中可以加柠檬汁吗？会不会破坏燕窝的营养？

燕窝可以和柠檬一起吃吗

燕窝可以和大多数的水果一起吃，但是不建议和酸性水果、含有蛋白酶的水果一起吃，在大家印象中柠檬应该属于酸性水果，其实不是的，柠檬进入人身后，经过消化吸收的过程，在人身中会转化成碱性物质，可以调节人体PH值(健康人的人体血液中PH值偏碱性)，所以柠檬是碱性水果，燕窝可以和柠檬一起吃。但是不建议柠檬和燕窝一起炖煮，可以向炖好的燕窝中加入柠檬汁等。比如以下的几种柠檬燕窝吃法。

柠檬燕窝的做法

蜂蜜柠檬燕窝

原料：干燕窝、柠檬、蜂蜜。

做法：

1、纯净水将干燕窝泡发，泡发松软的燕窝挑毛去杂质，撕成条备用。

2、处理好的燕窝放进炖盅，加入纯净水，隔水小火炖煮30分钟。

3、炖好的而燕窝晾凉后，计入四分之一的柠檬汁，淋上一勺的蜂蜜调味即可。

柠檬银耳燕窝羹

原料：燕窝、银耳、鲜柠檬、冰糖、纯净水。

做法：

1、干燕窝用冷水泡发至松软，用镊子挑去燕毛和杂物，冲洗干净，银耳泡发、沥水切成丝。

2、燕窝、银耳丝放进炖盅加入适量的纯净水，盖上盖，隔水小火炖煮30分钟。

3、鲜柠檬榨成汁，冰糖熬水晾凉，和柠檬汁搅拌均匀。

4、炖好的银耳燕窝放进容器中，加入鲜柠檬冰糖汁拌匀即可。

百香果柠檬燕窝

原料：燕窝、柠檬、百香果、薄荷叶、蜂蜜。

做法：

1、干燕窝泡发处理干净，沿着燕窝的天然纹理撕成条备用。

2、燕窝能放进炖盅加入纯净水，隔水小火炖煮30分钟。

3、趁着燕窝炖煮的时间，将柠檬一部分和糖水榨汁，一小部分切片、百香果挖籽。

4、炖煮好的燕窝晾凉，杯中打入百香果酱、加入燕窝、冰块，倒入柠檬汁，顶部放两片柠檬片和一个薄荷叶装饰。

燕窝中可以加入柠檬汁，柠檬燕窝中含有丰富的维生素C、燕窝酸、维生素B族、矿物质元素等营养物质，具有抗衰老、美白的功效。加入一些蜂蜜，酸酸甜甜更加美味营养。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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