燕窝和银耳有哪些不同 如何辨别才好

日常生活中，有很多人因为生活作息习惯以及免疫力差等原因，导致时常生病，以及体虚等情况，对自己的身体健康造成了很大程度上的影响。其中不少消费者会购买燕窝等具有滋补作用的食材，来调节自身的身体素质，不过有部分消费者由于对燕窝缺乏了解，导致时常购买到银耳等冒充燕窝的食材，从而造成了一定的损失。为了缓解这一情况，如何辨别燕窝和银耳是关键，那么你知道燕窝和银耳有哪些不同吗，以及如何辨别才好吗，不了解没关系，下面为大家带来相关具体介绍，下面一起来看看吧。

燕窝和银耳有哪些不同：
燕窝和银耳的不同主要表现在外形，以及营养成分两方面，燕窝富含胶原蛋白，银耳是一种胶体蘑菇，富含膳食纤维和多糖，经科学证实，燕窝可增强免疫力，养生肠道，养颜美容!如果用银耳代替燕窝，虽然味道接近，但是价格却有明显的不同。

如何辨别才好：
1.看原产地
由于当地的气候，环境等自然因素，可食用燕窝的质量是不同的。气候不是最合适的，没有得到环境污染，纯天然的食物就是他们的。就市场而言，质量最好的是在马来西亚和印度尼西亚生产的燕窝！
2.看看颜色
我不得不说，第一眼看到燕窝，最吸引人目光的是燕窝的颜色。正常白燕窝的白色不均匀，透明胶白色。如果燕窝看起来苍白苍白，整个燕子的颜色相似，可能会被化学漂白剂漂白。
3.看清洁
燕窝确定燕窝加工的特点必须是手工制作，由于是纯手工制作，必须达到100％挑选干净就非常有难度，如果要保持燕盏的造型，就那么不可能挑100％的纯度。目前为止没有一个可以保证手工挑干净100%的干度，但是，如果你喜欢天然燕窝，你不能以100％的纯度作为标准，要不然你更多的买到的是假的燕窝。
4.看看含水量
即使是面粉，它的含水量也有5％。燕窝不能做100％的干燥，燕窝的含水量最合适？据我们的研究的测试，燕窝的含水量10％〜12％最为合适。燕窝的含水量可以用水分计完成。市售价才几十元而已。

5.看细密度
如果你想购买燕盏，那么燕子的精细密度也是非常重要的指标。普通刷燕窝看起来很密集，基本看不到任何缝隙，颜色也有些异常。而正常的燕盏，由于挑毛过后的关系，是会存在或多或少、或大或小的缝隙的。
6.看价格
在全国燕窝市场价格中，价格从10元一克到100元一克，有时作为消费者，不知道该怎么办！是昂贵的燕窝，还是便宜，更实惠？有一句古话：廉价的东西不一定好，昂贵的东西不一定是坏的。市场上的燕窝价格不均衡，主要由不同的渠道和质量水平决定。
从上述内容中我们可以知道，燕窝和银耳的不同主要表现在外形，以及营养成分两方面，不过从总体上看，燕窝的功效作用以及价格都要比银耳高。辨别燕窝和银耳可以从其原产地，颜色，清洁度，含水量以及价格等因素来进行判断。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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