雪蛤炖蛋的做法，鸡蛋营养丰富，是经常食用的。雪蛤是名贵的滋补品，滋补养生效果非常好。雪蛤炖蛋是雪蛤和鸡蛋的完美组合，营养……
雪蛤炖蛋的做法，鸡蛋营养丰富，是经常食用的。雪蛤是名贵的滋补品，滋补养生效果非常好。雪蛤炖蛋是雪蛤和鸡蛋的完美组合，营养丰富，口感滑嫩，是滋阴养颜之圣品。
原料
小笨鸡蛋2个，雪蛤2克，纯牛奶200毫升，冰糖、白糖适量。
雪蛤炖蛋的做法
1、雪蛤先用清水浸泡6-12小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，洗净，入滚水后盛起，滴干水分待用。
2.把泡发好的雪蛤放入盅内文火隔水炖40分钟。
3.加入冰糖，继续炖10分钟起锅，备用。
4.鸡蛋打散，加牛奶和白糖搅拌均匀。
5.蛋液过筛，滤去浮沫。
6.倒入容器中，盖好（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔），中大火隔水蒸10分钟。
7.起锅后加入炖好的雪蛤即可。
如果是夏季，放入冰箱冰镇后味道更好。
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